![中国品牌网[Tenpp.com]_中国消费者品牌网站](http://www.tenpp.com/menhu/uploadfile/lanmu/shouye-logo.gif){kind=logo}
古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时，该种饼被称为“宫饼”，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。后来演变成圆形，寓意团圆美好。
健康功效：增加饱腹感、促进身体发育、改善贫血
用料：黄油110g、动物性淡奶油90g、白砂糖50g、奶粉40g、吉士粉40g、玉米淀粉85g、炼乳50g、椰浆90g、面粉150g、砂糖45g、奶粉20g、吉士粉20g、玉米淀粉43g、炼乳25g、动物性淡奶油45g、椰浆45g、黄油90g
做法：
1.依次将白糖
2.奶粉
3.吉士粉
4.玉米淀粉
5.炼乳
6.动物淡奶油
7.椰浆
8.黄油倒入盆中
9.搅拌均匀，成无颗粒顺滑的糊状
10.蒸锅内倒入适量水，加热烧开后，将装蛋奶黄糊的盆放入，中小火蒸30分钟。期间每隔7、8分钟，将蛋奶黄馅仔细搅拌一下
11.将蒸好的奶黄陷取出，晾凉后分割成约25g每个，滚圆，盖上保鲜膜，备用
小贴士
奶黄陷：
1、将材料混合搅拌的时候，一定要拌匀，特别是黄油，必须搅拌至与其他材料融合
2、蒸制奶黄馅过程中，开锅搅拌时，小心蒸汽烫伤
烤制月饼：
1、具体温度请根据个人烤箱温度调节
2、如果上色不够好看，可以在10分钟考完后，改180度上火，3-5分钟。此时一定要注意观察饼皮表面颜色，以免上色过度。
相关文章
[错误报告] [推荐] [收藏] [打印] [关闭] [返回顶部]
已有
