⒈前调(或叫头调、头香、初香、前味):包含了香水中最容易挥发的成分。它只能维持很短时间,2000年后的产品通常可达10分钟左右,通常采用的香料包括橙橘、熏衣草、薄荷、柠檬等。作用是给人最初的整体印象,吸引注意力。
2.中调:也有人称为核心调、中味,紧随前调出现,散发出香水的主体香味。它体现一款香水最主要的香型,一般要维持最少4个小时通常选用的香料包括茉莉、玫瑰、松香、紫丁香等。
3.尾调(或叫末香、后调、深调、体香调、逸香、散香、后味):是香味最持久的部分,也就是挥发最慢的部分,可以维持一天或者更长的时间,留香的持久使它成为整款香水的总结部分。通常使用的香料有乳香、檀香、安息香等。
为描述的方便起见,含有3个层次的香水的主要内容,经常是写成金字塔的样式,分段排列。下面就有两个例子。当然,虽然多数的香水都是用金字塔式的调性来描述的,但也有例外,比如醛香调就有其独特之处。其他化学原料就没有什么特别的地方。所以对分类学者来说,金字塔则可以当作比较完全的香水结构指南。当配方中用到纯香精成分时,香水师会在金字塔结构中做出特别的说明。(比如"晚香玉"香水的广告词),这样的香水往往是优质而昂贵的。
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