柠檬蜂蜜水的做法

2012-01-10 08:45:34 作者：购看食品编辑 来源：食品知识 网友评论 0 条

柠檬蜂蜜水的做法

1、将柠檬用清水冲洗一下，表面抹上一层盐，轻轻搓洗表面，用水冲洗干净；

2、将柠檬切成薄片；

3、将柠檬片放在凉开水中，再放入蜂蜜冲调即可。

烹饪小技巧：

1、用食盐搓洗柠檬表面可以起到除菌的作用；

2、冲调蜂蜜的时候不要用热水，因为热水会破坏蜂蜜的营养，用凉开水或温开水都可。

健康小常识：

柠檬：

1、维生素 C (Vitamin C)：柠檬和其他柑橘类鲜果所蕴含的维生素C 可刺激骨胶原 (collagen) 增生和促进皮肤健康。骨胶原有助肌肤平滑和富弹性。柠檬汁蕴含的维生素 C 可减低牙龈发炎的风险，促进口腔健康。

愈来愈多研究提出，源自柑橘类鲜果 (如柠檬) 的维生素C可保护与衰老相关的基因，并减低衰老相关疾病如老人痴呆症 (Alzheimer’s disease) 及巴金森症 (Parkinson’s disease) 形成的风险。

2、类黄酮 (Flavonoids)：柠檬蕴含数百种天然形成的物质，称为类黄酮。类黄酮具抗病毒、抗氧化、抗癌、抗发炎和抗菌功效。

3、橙皮苷 (Hesperidin)：柑橘类鲜果含有橙皮素，可降低动脉发炎的风险。

4、β-隐黄素 (Beta-crypotoxanthin)：这种少量的植物营养素具有抗氧化物的特性，有助保持肺部健康。其具体功效仍有待研究。

5、钾质 (Potassium)：柠檬是天然钾质之源。这种矿物质能保持血压处于健康水平，从而促进心脏和肾脏健康。

6、柠檬精油 (Limonene)：柠檬精油是一种蕴藏于柠檬皮中的化合物，实验室研究显示，把柠檬精油注入癌细胞，能令癌细胞死亡。而柠檬精油能否对人体发挥此强力功效，则有待医学界的进一步研究。

蜂蜜：

蜂蜜所含的营养成分特别丰富，主要成份是葡萄糖和果糖，两者的含量达70%，此外，还含有蛋白质、氨基酸、维生A、维生素C、维生素D等。蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益寿。《本草纲目》记载："蜂蜜有五功：清热、补中、解毒、润燥、止痛。"现代医学也证明，蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等，均有疗效。在秋天经常服用蜂蜜，不仅有利于这些疾病的康复，而且还可以防止秋燥对于人体的伤害，起到润肺、养肺的作用。从而使人健康长寿。


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