韭菜猪肉饺子馅做法

2012-01-19 15:19:38 作者：购看食品编辑 来源：食品知识 网友评论 0 条

材料：馅儿，皮儿

馅儿：韭菜400g，猪肉馅450g（最好选后臀尖），鸡蛋两个，干贝40g，葱姜末适量蚝油1勺，盐1小勺，胡椒粉一小勺。

做法：

1、韭菜洗净，控干水分摊开晾一下，中午吃的话早上就洗好晾起来。

2、鸡蛋打碎，炒成鸡蛋碎。

3、葱姜末用一大勺热油浇在上面。

4、干贝用料酒泡一下，上锅蒸软，剁碎。

5、鸡蛋碎，肉馅，干贝碎，加入蚝油，盐，胡椒粉搅拌均匀。

6、晾好的韭菜切碎，用葱姜油拌匀（葱姜过滤出去）。

7、把拌好油的韭菜倒入肉馅，根据自己口味适量加盐拌匀即可！

8、包饺子，煮饺子，吃饺子……


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