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西红柿（番茄）、鸡蛋、葱姜末、鸡精、盐、香油。
拌馅很关键：
有人会认为西红柿爱出汤，其实只要切好后，用纱布攥一下就可以了，然后放鸡蛋、调料，要很迅速的拌匀，很迅速的包好，下锅煮，就可以的。
做法：
1、西红柿切成小丁。
2、把西红柿丁攥去水分。
3、放葱姜末、鸡精、盐、香油，拌匀。
4、很迅速拌好馅。
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