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蔬菜饺子的做法

2012-01-19 18:31:06 作者:购看食品编辑 来源:食品知识 网友评论 0 条

蔬菜饺子属于家常菜菜菜谱,主要原料是面、番茄、鸡蛋2个,工艺是煮;制作难度中等。如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,购看网欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。

蔬菜饺子的原料:面粉、胡萝卜、菠菜;

蔬菜饺子的配料:肉馅500g,虾仁200g,韭菜适量,鸡蛋1个,盐一小匙,酒一大匙,酱油适量,醋半小匙,香油一小匙,鸡精、生粉适量;

蔬菜饺子的做法:

1、和面,把炸的胡箩卜汁、菠菜汁放进去一起和;

2、虾仁去线,洗净切小段儿,用生粉、半个鸡蛋清及一小匙酒伴匀,放入冰箱略腌5-10分钟。

3、肉馅500g,虾仁200g,韭菜适量,鸡蛋1个,盐一小匙,酒一大匙,酱油适量,醋半小匙,香油一小匙,鸡精、生粉适量,搅拌上劲。

4、取一个饺子皮,放入适量的饺子馅,加入一段虾仁,然后开始包喽。

5、包好后的饺子蒸熟,饺子隆重登场。

购看网温馨提示:

1、虾仁去线方法:活虾子买回来时就把虾子头扯下来,扯的时候慢点,特别是靠近虾头上面时慢慢弄,就能扯出虾肠子出来了。

2、饺子的包法:月牙饺。左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤至左端饺边并将两端封口处牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢?

吃出健康:

胡箩卜:

胡萝卜能提供丰富的维生素A,具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常,治疗夜盲症和眼干燥症等功能。

胡萝卜能增强人体免疫力,有抗癌作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。

胡萝卜内含玻珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。

胡萝卜素可清除致人衰老的自由基,除维生素A外,所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤,抗衰老的作用。

它的芳香气味是挥发油造成的。能增进消化,并有杀菌作用。

菠菜:

如果你的脸色不佳就请常吃菠菜。它对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润、光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。

菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。

丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。

菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防治老年痴呆症。

哈佛大学的一项研究还发现,每周食用2~4次菠菜的中老年人,因摄入了维生素A和胡萝卜素,可降低患视网膜退化的危险,从而保护视力。

美食禁忌:

鸡蛋:

鸡蛋与兔肉相克,者各有一些生物活性物质,若同炒同食,则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻,故不宜同食。

鸡蛋与生葱、蒜相克,葱蒜与鸡蛋在性味与功能上皆不合。

鸡蛋与豆浆相克,降低了营养价值。

鸡蛋与红薯相克,同食更加不易消化;

鸡蛋与味精相克,会造成谷氨酸摄入过量,对消化及神经系统不好。

鸡蛋与豆类相克

胡萝卜:酒与胡萝卜不宜同食,会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体,而在肝脏中产生毒素,导致肝病;

另外萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。


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关键词:蔬菜饺子的做法水饺品牌饺子知识

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