巧克力汤圆的制作方法

2012-02-06 08:39:55 作者：购看食品编辑 来源：食品知识 网友评论 0 条

材料：

巧克力100克，红糖适量，植物油2汤勺，熟面粉1小碗，糯米粉适量

做法：

1. 将巧克力放入碗中，用微波炉加热2分钟。

2. 巧克力熔化成浆，加入红糖、植物油调匀。（红糖的用量可酌情掌握，如果是纯度较高的黑巧克力可多加些红糖，如果巧克力本身已经很甜可不加红糖）

3. 一点点加入熟面粉，边加边搅拌，直至混和物能捏成球，巧克力馅即成。（生面粉用微波炉加热1-2分钟即成熟面粉）

4. 糯米粉中加入温水揉成面团，整成长条形，再分成小块，在手心中按扁，包入巧克力馅，搓成圆球即可。

5. 水烧开，放入包好的汤圆，煮至汤圆漂起，再煮2分钟即熟。


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