用摩卡壶泡制美味咖啡

2012-03-23 08:19:46 作者：购看网 来源：家电知识 网友评论 0 条

享用一杯浓浓幽香的咖啡不再是外国人的专利。很多年轻人都已经融入了咖啡的文化，喜欢自己泡制一杯美味的咖啡。摒弃即冲即饮咖啡，最简单制作咖啡的方法就是使用摩卡壶泡制美味咖啡。但很多人不一定会使用摩卡壶，下面小编就简单介绍如何正确使用摩卡壶。

如何正确使用摩卡壶

如果是第一次使用摩卡壶，拧开上层壶口，取下装咖啡的滤斗，检查上层壶底下的过滤装置和橡皮圈是否已装上。将摩卡壶例外用热水浸泡一下清洗。然后擦干，按原样装好。接着我们可以开始泡制美味的咖啡了。

1.先将温水注入下壶，特别注意下壶水量千万注意不可以超过洩压阀，这是一个安全机制，可以避免压力过大产生的问题，若是被堵住的话可能会造成难以想像的后果。水位在安全阀下0.5厘米位置。安全阀在遇到下壶压力过高时会自动泄压，以防止出现安全事故，水位如果高过安全阀，安全阀的作用就不能正常发挥。

2.将下壶单独加热但是先不要将滤器放进去，也不要把上壶锁上。

3.趁加热壶的时候研磨咖啡豆。磨完后将咖啡粉倒入滤器中。咖啡粉的分量可以随个人喜好不同。因为每个摩卡壶的容量及咖啡盛器太小均不同，需要试几次，才能找出适合自己口味的咖啡粉分量。如果喜欢浓一点，可以在填粉时，用减压板轻压后，填满已压平的空间，然后再轻压一次。量多少根据口感，一般每煮一杯为6克咖啡。

4.待水温到达95度时，将装了咖啡粉的滤器放入下壶，并且在最短的时间内将上壶锁上。

5、把咖啡壶放到加热装置上用小/中（火或热量）上蒸几分钟，咖啡慢慢会溢到上层，咖啡会从上壶的导管中流出来，当听到蒸气喷出的嘶嘶声时就表示下壶的水已经全部上来了，这时候就可以关火，完成冲煮程序。

6.立即把咖啡壶从加热装置上移开，就可享用一杯香浓的咖啡了，但建议把第一壶咖啡倒掉；

7.蒸馏咖啡壶不宜把咖啡重煮，禁止在无水的情况下放在加热装置上蒸煮；

8.咖啡冷却后，拧下上层壶，取下漏斗，倒掉咖啡残渣；轻轻的清洗上下壶体的滤斗，必须擦干。不能使用砂质材料苏打水清洗，这样会损害光亮的表面，时间长了以后，不可避免地底部会变色，那是因为硬水的原因，用水掺醋可去之。

以上为摩卡壶的使用方法。