炎热夏季到 剩饭剩菜进冰箱大有学问

2012-05-25 07:06:23 作者：购看网 来源：家电知识 网友评论 0 条

夏季到了，很多家庭都习惯将剩菜剩饭或者除外用餐打包的饭菜放进冰箱里，一些贪凉的朋友更是拿出冰冷的食物就往嘴里送。

其实这样做事很不科学的，剩饭剩菜放进冰箱要有一定的标准，冰箱食物一定要先热过再吃，免得刺激肠胃引起消化系统问题。那么到底怎样将食物放进冰箱是最科学的呢？

剩菜大有学问

剩荤菜别剩蔬菜。荤菜保存2天，会损失一些维生素，但蛋白质能保留，也不产生有害物质。而蔬菜储藏中容易产生亚硝酸盐。

在所剩荤菜中，优先吃水产品，因为水产品更容易滋生有害微生物。

剩菜反复加热两天后丢弃。

保鲜有道

冰箱门边（温度较高）

剩的果汁（比较酸，细菌不易快速繁殖）、各类调味酱

冰箱上层深处（温度最低）

豆制品和海鲜、剩饭菜（容易变质的食物）

熟食、煎炸鱼、丸子等（水分含量较低，相对不容易变质）、酸奶、甜点等

蔬果盒

新鲜蔬菜、水果

合理利用冰箱空间，用一些容积较小的方形、长方形保鲜盒，把剩菜分类装进小保鲜盒。