【微波炉】透视光波炉的强消毒杀菌功效及原理

2013-01-05 17:14:35 作者：goukk 来源：家电知识 网友评论 0 条

1、什么是光波杀菌？

光波杀菌其实是对微波杀菌功能的一种创新性的强化和完善。光波微波炉就是在一般微波炉的炉腔上部多设置一个光波发生器，在使用中既可用微波操作，又可用光波单独加热，还可以光波微波组合加热。当选择微波与光波组合加热时，光源和磁控管可同时启动，光源发射的光经光波反射器反射聚焦，综合光波和微波同时以30万公里/秒的速度在高度密闭的炉腔内对食物进行从里到外、从外到里的高速交叉加热，更加彻底快速从而达到更好的杀菌效果。

2、光波炉真的可以消毒杀菌吗？原理是什么？

专家认为，光波炉跟微波炉同样具有超强的杀菌消毒功能，而且是对微波炉的一种强化。

病菌一般能在高温下被杀死。微波有可吸收性、致热性、可透射性，当微波遇到极性分子(如细菌细胞中的水分子)时会引起分子剧烈振荡而产生分子热(水温迅速升高可达120℃，基本上等同高压蒸汽灭菌的温度)，微波转化成热能从而杀灭细菌。

而光波炉是在微波炉原有的磁控管加热原理上，靠增设的特制光波发生器迅速产生很宽波长的光能和高温热能来加热。研究表明，细菌、成虫与任何生物细胞一样，是由水、蛋白质、核酸、碳水化合物、脂肪和无机物等复杂化合物构成的一种凝聚态介质。其中水是生物细胞的主要成分，细菌的各种生理活动都必须有水参与才能进行，而细菌的生长繁殖过程，对各种营养物的吸收是通过细胞膜质的扩散、渗透和吸附作用来完成的。光波微波炉则通过光波与微波组合，在一定强度微波场的作用下，使各种虫类和菌体的分子结构同时吸收光波微波能升温。由于它们是凝聚态物质，分子间的作用力加剧了微波能、光波能向热能的能态转化，使细菌体内蛋白质同时受到无极性热运动和极性转动两方面的作用，其空间结构发生变化或被破坏而失去生物活性，造成细菌最终死亡。

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