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【月饼品牌】香酥月饼制作方法

2013-08-30 16:45:12 作者:goukk 来源:食品知识 网友评论 0 条

健康功效:补钙、增加人体抵抗力、促进胃肠蠕动、预防心血管疾病、保护牙齿

用料:熟花生仁200克、荷氏农场奶酪粉3大勺、白砂糖15克、蜜红豆

做法:
 

  • 香酥月饼的做法图解1

    1.将花生仁放入预热200度的烤箱中层,烤焙8分钟。

  • 香酥月饼的做法图解2

    2.用手搓去花生仁外的红衣,将花生仁、白砂糖和奶酪粉倒入干磨杯中,快速打磨大约10秒钟,将干磨杯取下。

  • 香酥月饼的做法图解3

    3.接着把粘附在杯壁上的花生粉晃均匀,将其打磨至细微的碎小颗粒状。

  • 香酥月饼的做法图解4

    4.将花生粉倒入碗中,用勺子搅拌至松散。

  • 香酥月饼的做法图解5

    5.取20克左右倒入月饼模具中,再放入适量的蜜红豆,接着再倒入20克花生粉。

  • 香酥月饼的做法图解6

    6.用一只盘子倒扣在月饼模上,反手放置在案板上,用力按压月饼模。

  • 香酥月饼的做法图解7

    7.将脱模后的月饼依次放入月饼盒中即可。

小贴士

1.将花生打制成细微的颗粒,吃起来口感会更好,花生香更浓;
2.加入奶酪粉,1.可以使月饼的口感更好,具有浓郁的奶香,2.奶酪粉可以使成品更加紧密,不易松散,3.奶酪粉本身具有一定的咸度,也可以很好的和花生粉结合,使成品吃起来香浓不腻;
3.因为制作非常方便快手,而且无添加的月饼不宜长时间储藏,每次少做一些即可,吃不完的要放在冷藏室保存,尽量在48小时内食用。

关键词:月饼品牌月饼知识月饼选购

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